Yoğurtlu Ispanak Tarifi

Malzemeler

• 1 kilo ıspanak
• 3-4 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı: İlk olarak ıspanağı temizleyin ve bıçak yardımıyla doğrayın. Daha sonra bol suda 5-6 defa yıkayın. Temizlendiğinden emin olduktan sonra bir kap içerisinde suda bekletin. Soğanları bir tencerede rengi değişene kadar kavurun. Ispanakları suyun içerisinden elinizle süzerek alın. Biraz sulu kalabilir. Neden bu şekilde oluyor bilmiyorum. Ben annemden bu şekilde öğrendim. Bütün ıspanakları tencereye koyduktan sonra karıştırın. Kısık ateşte ıspanaklar suyunu çekene kadar pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın dibi tutabilir. piştikten sonra tuzunu ekleyin. Pişen ıspanağı yiyebileceğiniz kadar tabağınıza koyun ve üzerine yoğurt koyun ve karıştırın. Afiyet olsun.