Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka
• 3 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı bal

Hazırlanışı:

1. Ceviz içi, toz şeker, tarçın ve limon suyunu bir kasede karıştırın.
2. Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı serin. Yufkaları, tepsinin tabanına uyacak şekilde kesin.
3. Her yufka katmanının üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün.
4. İlk yufkanın üzerine cevizli harçtan serpin ve 2. yufkayı serin. Bu yufkayı da yağlayın ve cevizli harçtan serpin. Bu işlemi, tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Son yufkayı serdikten sonra yine yağlayın.
5. Baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra, tepsinin kenarlarından baklavayı kesin ve ardından birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
7. Bu sırada su ve balı küçük bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın.
8. Dinlenen baklavanın üzerine sıcak bal şerbetini dökün.
9. Baklavayı en az 3 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce dilimleyin.

Afiyet olsun!