Tarif Mekanı – Yemek tarifleri ve hayata dair…

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi

23.02.2016
838
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler 

2  su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı yağ

Yapılışı: 2 su bardağı bulgur bir kaba alınır.İçerisine toz biber,karabiber, biber ve domates salçası, tuz ve isot ekleyerek yoğurmaya başlayınız. Kuru soğan ve sarımsağı ince ince doğradıktan sonra ekleyiniz. Harcınız yumuşayıncaya kadar yoğurma işlemine devam ediniz. Yanınızda sıcak su bulundurunuz. Yumuşatma işleminde bir miktar kullanabilirsiniz. Yumuşadıktan sonra yeşillikleri ekleyiniz. Daha sonra 3 adet yumurtayı kızgın yağda pişirerek harcın üzerine dökülür. Bir süre yoğurduktan sonra elinizle istediğiniz şekli verebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.